Novità

Pubblicato il 2020-06-25

Ogni anno Agence Bio, l'Agenzia francese per lo sviluppo e la promozione dell'agricoltura biologica, si compiace per l'aumento fulmineo delle conversioni al biologico.
Una progressione significativa, una vera e propria marea verde, ci dice. Potremmo esserne soddisfatti, ma c'è ancora molta...

Pubblicato il 2019-02-25

E se vi dicessero che anche il convenzionale inquina?
Vorrei chiarire innanzitutto che non sto accusando i produttori in agricoltura convenzionale, che individualmente fanno quello che possono per produrre il miglior vino possibile in un mercato competitivo. Sento e leggo nelle riviste e sui...

Pubblicato il 2018-05-28

L'anidride solforosa rimessa in discussione?
Sull'anidride solforosa si dice tutto e il contrario di tutto. Per alcuni è da bandire, per altri è il rimedio miracoloso in caso di vasche turbolente. Antisettica, antibatterica e antiossidante, l'SO2 è garanzia di una vinificazione senza rischi che...

Pubblicato il 2017-01-25

Il bio fa bene? Questa domanda ricorrente è ormai sulla bocca di tutti. La viticultura classica inquina il suolo e l'ambiente. La viticultura rappresenta il 3% della superficie agricola totale francese, ma consuma quasi il 40% della quantità di sostanze attive utilizzate nella difesa...